Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang tertarik oleh para pemancing. Ikan ini menjadi tarikan kepada restoran karena memiliki kandungan lemak paling rendah jika dibanding jenis ikan lain. Permintaan di pasaran juga sangat tinggi sehinga memberi para peniaga untung. Secara luara ikan patin ini mempunyai struktur yang merupai ikan keli namun dengan beberapa perbezaan. Jom kenali makanan Ikan Patin. Patin dikenal sebagai kelompok binatang omnivora yang makan binatang ataupun tanaman,. Namun selalunya normal di wilayah perairan air tawar, ikan patin biasanya memakan binatang kecil. Makanan yang paling disukai oleh ikan ini adalah udang yang ukurannya sangat kecil, serangga dan lain-lain. Makanan tersebut merupakan makanan utama ikan patin selain makanan pelengkap lain, seperti ikan-ikan kecil, dedaunan yang tumbuh di perairan. Sebagai ikan air tawar, ikan patin hidup di habitat perairan air tawar seperti di kawasan sungai besar, muara sungai, dan danau. Berdasarkan reka bentuk mulutnya yang terletak agak dibawah kepala, maka dapat dikatakan bahawa ikan ini hidup di dasar perairan. Posisi mulut ikan patin digunakan untuk mencari makan di lapisan bawah sungai yang berlumpur. Apabila anda telah mendapat ikan patin, anda boleh memilih masakan yang sesuai untuk di masak. Antara resipi yang sering masyakat kita buat ialah ikan patin masal lemak cili api.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 kilogram ikan patin
2 buah air jeruk nipis
1 siung bawang besar
5 helai daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 batang serai
12 biji cili api
1 buah tomato
5 tangkai daun bawang
minyak untuk menumis
Bahan menumis:
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas halia
1 sdt ketumbar
garam dan gula pasir secukupnya
lada putih dan penyedap rasa secukupnya
Ikan patin sangat sesuai dijadikan menu harian dirumah. Selamat memancing dan mencuba!